Maison Bello

Le SIRHA Lyon, encore une belle édition !

Pour cette 21ème édition du SIRHA Lyon (Salon International de la Restauration et de l'Hôtellerie), nous avons pu nous associer avec nos partenaires Discarlux et Espace Jabugo et être présent sur un stand lors de toute la durée de l'événement qui se tenait à Eurexpo du 19 au 23 Janvier dernier.

Discarlux a été créé en 2005 par José Portas et Carlos Ronda, Basée à Madrid, l’entreprise fournit un service national et international aux restaurants, aux steakhouses, aux hôtels, aux magasins spécialisés, aux supermarchés et aux boucheries.
José et Carlos sont de véritables amoureux de leur métier, précurseurs de la viande haut de gamme, mettant au point des découpes et des techniques de maturation qui ont marqué la tendance de ces dernières années.
Au fil du temps, Discarlux est devenu l’un des plus grands spécialistes de la viande dans la gastronomie espagnole, en fournissant certains des restaurants les plus connus et les plus prestigieux au monde.

Espace Jabugo est spécialiste en viandes d’exception et en charcuteries Ibériques pour la restauration et la boucherie haut de gamme. Grâce à leur association avec Discarlux, ils garantissent une saveur unique et une qualité supérieure tout en respectant le savoir faire traditionnel.
Francisco Cardeno, producteur et éleveur depuis trois générations, élabore les célèbres charcuteries et viandes Ibériques de façon artisanale.
José Portas et Carlos Ronda, fondateurs de Discarlux, sélectionnent toutes les semaines la fameuse Blonde de Galice (Rubia Gallega) dans les fermes et à l’abattoir en Galice.

Bref, une belle association de trois maisons mythiques ! Nous avons pu accueillir des milliers de visiteurs et professionnels de la restauration, et profiter de moments privilégiés avec eux afin de leur présenter nos établissements à travers la France et notre savoir-faire.

Un grand merci à eux pour leurs temps ! Et merci au SIRHA pour cette organisation réussie !

Maison Bello - Pour cette 21ème édition du SIRHA Lyon (Salon International de la Restauration et de l'Hôtellerie), nous avons pu nous associer avec nos partenaires Discarlux et Espace Jabugo et être présent sur un stand lors de toute la durée de l'événement qui se tenait à Eurexpo du 19 au 23 Janvier dernier.